Onde Preparar-se Gastronomia Na Itália, Conheça As Melhores Regiões

Espécie de pastéis cozidos são característicos da região da Suábia. Com recheio de carne e espinafre, eles são servidos na sopa ou cobertos de cebola refogada. Diz a lenda que a receita foi idealizada por monges no século 17.Como este os italianos tem o ravióli, os japoneses, o gyoza, e os poloneses, os pierogi, os alemães têm os maultaschen. A massa germânica é tradicionalmente recheada de espinafre e carne moída, mas há também versões vegetarianas.

Dado o tamanho e a sustância dos “pasteizinhos”, por volta de 5 por pessoa costumam ser suficientes, se forem servidos como prato principal. Os maultaschen são originários da Suábia – região cultural e linguística hoje dividida entre os estados da Baviera e de Baden-Württemberg. Há uma série de lendas sobre o surgimento do prato – mencionado por escrito pela primeira vez em 1831, representado como “macarrão recheado da Suábia”. O nome da receita seria derivado da denominação inicial “Maulbronner Nudeltaschen” (trouxinhas de macarrão de Maulbronn). Por longo tempo, os maultaschen foram considerados comida dos pobres, uma vez que costumavam-se desfrutar restos de carne, pão e verduras para o recheio.

Hoje eles figuram nas prateleiras de acesse o link e menus de restaurantes, especialmente no sul do povo. Desde 2009, os schwäbische maultaschen (maultaschen suábios) receberam o selo de indicação geográfica protegida da União Europeia. Unir a farinha com ½ colher de chá de sal, os ovos, o óleo e três colheres de sopa de água.

• Na batedeira, misture os ingredientes da cobertura
• Macarrão campestre
• 1/2 pote de margarina
• dois cenouras (tamanho médio)
• Você terá mais domínio sobre o assunto sua própria comida
• 1/2 lata de milho verde
• 1 colher de chá de fermento químico

Trabalhar com as mãos até obter uma massa homogênea. Cobrir com um pano úmido e deixar descansando em temperatura recinto durante vinte minutos. Se usar o espinafre congelado, colocá-lo num saco para congelar fechado, pela água quente e deixar descongelar durante 20 minutos. Se usar o fresco, lavá-lo e picá-lo. Comprou Um Monte De Verduras E Legumes E Não Entende O Que Fazer? e picar bem uma cebola.

Bater no processador o espinafre, a cebola, a carne moída, farinha de rosca, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Dividir o recheio em quatro partes similares. Dividir a massa de farinha ao meio. Abrir uma das duas metades com um rolo sobre isto uma superfície enfarinhada, até permanecer com mais ou menos quarenta cm de diâmetro. Dividir a massa aberta ao meio de novo, obtendo duas meias-luas. Espalhar um quarto do recheio sobre isso uma das meias-luas, deixando uma borda de dois cm.

Pincelar as bordas com água. https://comofazerdocesparavender.net.br/como-fazer-doces-para-vender/ , fechando-a com uma largura de em torno de cinco cm. Achatar um tanto. Segurar cada extremidade do cabo de uma colher de pau com uma das mãos e pressionar sobre o rolo, deixando 4 sulcos de modo a obter quatro retângulos. Achatar os sulcos até ficaram com cerca de 1 cm de largura. descubra esse as extremidades do rolo de massa para que o recheio não saia. Nos sulcos, soltar os retângulos um do outro com um cortador de pastel ou uma faca.

Certificar-se de que os retângulos estão fechados de ambos os lados. Proceder da mesma forma com as excessivo meias-luas de massa e o recheio restante. Quando todos os maultaschen estiverem prontos, botar água pra ferver com sal. Cozinhar alguns maultaschen por vez na água fervente, com a panela fechada e em fogo médio, por em torno de quinze minutos. Descascar as 4 cebolas restantes e cortá-las em rodelas finas. Aquecer a manteiga em uma frigideira e refogar a cebola em fogo médio até ficar transparente. clique para ler os maultaschen da água fervente com uma escumadeira, deixar escorrer e passá-los mais rápido pela frigideira com a cebola. Servir com a cebola por cima. Se preferir, servi-los mergulhados em caldo de legumes.

R. Cantagalo, 230, Tatuapé, região leste, tel. A residência do chef Pitchou Luambo, refugiado do Congo, dá certo dentro da Fatiado Discos —misto de loja e botequim no Sumaré que bem como promove um evento gastronômico com refugiados sírios e palestinos toda terça à noite. Ali, Luambo prepara receitas veganas de seu país, a modelo do ngombe, um nhoque de banana-da-terra com molho de tomate frescos, cenoura e shimeji, e do mbuzi, fufu acompanhado de couve cozida com pasta de amendoim, servido com banana-da-terra frita.

Às quartas e aos sábados, faz uma versão de feijoada com feijão refogado com azeite de dendê, enriquecido de legumes, shimeji e funghi, acompanhado de arroz cozido no suco de gengibre e farofa de banana-da-terra. Fatiado Discos – Av. Prof. Alfonso Bovero, 382, 2º andar, Sumaré, localidade central, tel. Com decoração moderna, esse restaurante em Santana serve receitas de várias regiões da China. De Sichuan, por exemplo, vem o yakisoba com frutos do mar ao molho picante.